Alcachofas con almejas
Alcachofas con almejas Pelar las alcachofas dejando un trocito de tallo y meter en agua con perejil. Cocer las alcachofas con un poco de agua
Recetas
Ensalada de esparragos
Ensalada de esparragos YEMAS DE ESPÁRRAGO: Con ayuda de un pelador o bandolina, preparar unas láminas finas de espárrago y condimentar con aceite de oliva
Menestra de verduras con jamon confitado
Menestra de verduras con jamon confitado Cocer las verduras aparte para que cada una tenga la cocción necesaria. Ponemos en aceite una perola pequeña y
Huevo en costra de patata frita
Huevo en costra de patata frita Partimos las patatas en láminas milimétricas, añadimos sal y las confitamos a horno muy suave hasta que estén tiernas.
Cebolletas confitadas al chardonnay
Cebolletas confitadas al chardonnay Poner el aceite en una perola. Cuando esté caliente, añadirle las cebolletas y rehogarlas sin que lleguen a estar doradas. Ponemos
Alcachofas fritas con tocino iberico
Alcachofas fritas con tocino iberico ALCACHOFAS FRITAS:Pelar las alcachofas eliminando sus hojas externas más duras y la punta, dejando sólo el corazón y las hojas